今日のお弁当

今日の子供のお弁当はオクラのフリット、ハム入り卵焼き海苔巻き、人参とトマトサラダ、ミートボール、小松菜ポン酢。

メニューは昨夜、寝る前の娘の要望通り...

米粉を軽く水で溶いて、大きめに刻んだオクラをあえて揚げ焼き。

じいじが作ったオクラは棘があまりないから塩もみしないでそのまま使える。そして、いま冷蔵庫に大量にある。

卵焼きは溶き卵にめんつゆを少々、角フライパンに流しいれてハムをのせくるくる...

最後にのりを巻いて爪楊枝さして、とのこと...

息子は割と何でも食べるけど、娘からこういう巻物系のリクエストは珍しい。卵焼きは基本シンプル派なんだけど、きっと誰かのお弁当で見たんだろう...　海苔が好きなだけか...

最後に別で大きいおにぎりを一つ持っていくのが最近のスタイル、もちろん海苔は巻く。

海苔は袋ごと持って行ったら？という提案は却下、それは違うらしい。

おかずカップが浅めなのでいつも悩ましいけど、ミートボールは重ねることにして解決。

あとは自分たちで保冷袋にお弁当と箸を入れて、水筒に氷と麦茶を入れたら支度は完了。